Z velké varné kádě vyčuhují jenom nohy. Drobná blondýnka se narovná a znalecky přivoní k horké tekutině. Jedna z nejmladších žen v českém pivovarnictví testuje, jestli se pivo vaří tak, jak má. To, o čem se tři roky učila, mohla oficiálně ochutnat teprve nedávno, po dovršení osmnáctin.

Veronika Zapletalová patří mezi deset učňů, kteří se loni v červnu stali prvními absolventy obnoveného oboru pivovarník-sladovník na Střední odborné škole v Litovli. Tříleté studium navazuje na výuku, jež ze severní Moravy zmizela před více než čtyřiceti lety.